Tiramisu aux flocons d’avoine : le petit-déj healthy qui se prépare la veille

Tiramisu healthy aux flocons d’avoine, café, skyr et cacao. Sans cuisson ni sucre ajouté, prêt en 10 minutes la veille pour un petit-déjeuner protéiné.

Ce tiramisu se mange au petit-déjeuner. Les flocons d’avoine trempent toute la nuit dans le café, le skyr remplace le mascarpone et le cacao fait le reste. On obtient un verre crémeux, rassasiant et riche en protéines.

Pourquoi vous allez aimer ce tiramisu

Il se prépare en 10 minutes, sans cuisson. Il cale jusqu’au déjeuner grâce aux flocons et au skyr. Il a le goût d’un dessert, sans sucre ajouté.

Les ingrédients

• 80 g de flocons d’avoine
• 120 ml de café froid
• 250 g de skyr (ou de yaourt grec)
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 1 c. à soupe de cacao non sucré
• 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif)

La préparation étape par étape

1. Mélangez les flocons d’avoine avec le café froid. Laissez gonfler 5 minutes.
2. Mélangez le skyr avec la vanille, et le miel si vous en mettez.
3. Dans 2 verres, déposez une couche de flocons au café, puis une couche de skyr.
4. Recommencez une fois et terminez par le skyr.
5. Couvrez et laissez au réfrigérateur toute la nuit.
6. Le matin, saupoudrez de cacao juste avant de servir.

Mes astuces pour le réussir

• Utilisez un café bien froid, sinon le skyr devient liquide.
• Saupoudrez le cacao au dernier moment, à travers une petite passoire.
• Les flocons fins donnent une texture plus proche du vrai tiramisu.

Variantes

• Ajoutez des copeaux de chocolat noir sur le dessus.
• Remplacez le café par du lait au cacao pour les enfants.
• Glissez quelques framboises entre les couches.

Conservation

2 jours au réfrigérateur, bien couvert.

Questions fréquentes

Peut-on le manger tout de suite ?

Oui, après 30 minutes au frais. Mais il est plus crémeux après une nuit.

Peut-on utiliser du décaféiné ?

Oui, le goût reste le même.