Pommes au four farcies à l’avoine et aux noix : le crumble sans farine

Pommes au four farcies aux flocons d’avoine, noix et cannelle : un dessert d’automne fondant, sans farine et sans sucre ajouté, avec 6 ingrédients.

Ces pommes au four ont le goût d’un crumble, sans farine ni sucre ajouté. On les creuse, on les remplit de flocons, de noix et de cannelle, et elles cuisent dans leur jus. Le dessus devient croustillant et le fruit fondant.

Pourquoi vous allez aimer ces pommes

Elles se préparent en 10 minutes. Elles ne demandent que 6 ingrédients. Elles se servent tièdes, en dessert ou au goûter.

Les ingrédients

• 4 pommes (Reine des Reinettes, Gala ou Boskoop)
• 40 g de flocons d’avoine
• 30 g de noix concassées
• 15 g de beurre mou (ou 1 c. à soupe d’huile de coco)
• 1 c. à café de cannelle
• 1 c. à soupe de miel (facultatif)
• Du placard : 4 c. à soupe d’eau

La préparation étape par étape

1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Coupez un chapeau sur chaque pomme et creusez le cœur avec une petite cuillère, sans percer le fond.
3. Mélangez les flocons, les noix, le beurre mou, la cannelle et le miel si vous en mettez.
4. Remplissez les pommes avec ce mélange en tassant un peu.
5. Posez-les dans un plat, versez l’eau au fond et reposez les chapeaux à côté.
6. Enfournez 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et le dessus doré.

Mes astuces pour les réussir

• Choisissez des pommes de taille moyenne : elles cuisent plus régulièrement.
• Arrosez-les à mi-cuisson avec le jus du plat.
• Si le dessus dore trop vite, couvrez d’une feuille d’aluminium.

Variantes

• Ajoutez une poignée de raisins secs dans la farce.
• Remplacez les noix par des noisettes ou des amandes.
• Servez avec un yaourt grec ou une cuillère de fromage blanc.

Conservation

2 jours au réfrigérateur. Réchauffez-les 10 minutes au four.

Questions fréquentes

Peut-on les cuire au micro-ondes ?

Oui, 6 à 8 minutes à puissance moyenne, mais le dessus sera moins croustillant.

Faut-il éplucher les pommes ?

Non, la peau les aide à garder leur forme pendant la cuisson.