Baked oats pomme-cannelle : recette healthy d’automne facile

Portions : 2 · Préparation : 10 min · Cuisson : 25 min

Les baked oats, ce sont des flocons d’avoine cuits au four qui prennent une texture de gâteau moelleux. Avec une pomme et de la cannelle, c’est le petit-déjeuner parfait des matins d’automne : chaud, réconfortant et prêt en 10 minutes de préparation.

Pourquoi cette recette est healthy

Les flocons d’avoine apportent des fibres qui calent jusqu’au déjeuner, la pomme donne sa douceur naturelle et on n’ajoute qu’une petite cuillère de sirop d’érable. Pas de beurre, pas de farine blanche : c’est simple et nourrissant.

Les ingrédients

• 100 g de flocons d’avoine
• 1 pomme
• 1 œuf
• 200 ml de lait (ou lait végétal)
• 1 c. à s. de sirop d’érable ou de miel
• 1 c. à c. de cannelle
• 1/2 c. à c. de levure chimique
• 1 poignée de noix concassées

La préparation étape par étape

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Râper la moitié de la pomme, couper l’autre moitié en fines lamelles.
3. Mélanger flocons, œuf, lait, sirop d’érable, cannelle, levure et pomme râpée.
4. Verser dans deux petits plats allant au four (ou un plat de 15 cm).
5. Disposer les lamelles de pomme et les noix sur le dessus.
6. Cuire 25 min jusqu’à ce que le dessus soit doré et pris.

Mes astuces pour la réussir

• Préparez le mélange la veille et gardez-le au frais : le matin, il n’y a plus qu’à enfourner.
• Pour plus de gourmandise, ajoutez quelques pépites de chocolat noir avant la cuisson.

Variantes

• Remplacez la pomme par une poire bien mûre et la cannelle par un peu de gingembre.
• Version sans œuf : remplacez-le par une demi-banane écrasée.

Conservation

Se garde 2 jours au réfrigérateur. Réchauffez 1 minute au micro-ondes.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser des flocons d’avoine fins ?

Oui, la texture sera simplement plus lisse, un peu comme un flan.

Les baked oats se mangent-ils froids ?

Oui, froids ils ressemblent à un gâteau moelleux, parfait pour un goûter.

À vous de jouer !

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