3 ingrédients, sans sucre ni farine : les cookies pommes-avoine moelleux

Cookies healthy à la compote de pommes, aux flocons d’avoine et aux raisins secs : 3 ingrédients, sans sucre ajouté ni farine, prêts en 30 minutes.

Ces cookies n’ont que 3 ingrédients. La compote de pommes lie les flocons d’avoine et sucre la pâte, les raisins secs ajoutent de la gourmandise. Ils sont moelleux, comme des petits gâteaux.

Pourquoi vous allez aimer ces cookies

Ils ne contiennent ni sucre ajouté, ni farine, ni beurre, ni œuf. Ils se préparent en 10 minutes dans un seul bol. Les enfants peuvent les faire presque seuls.

Les ingrédients

• 150 g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 120 g de flocons d’avoine
• 40 g de raisins secs
• Du placard (facultatif) : 1/2 c. à café de cannelle

La préparation étape par étape

1. Préchauffez le four à 180 °C et couvrez une plaque de papier cuisson.
2. Mélangez la compote, les flocons d’avoine, les raisins secs et la cannelle.
3. Laissez reposer 5 minutes pour que les flocons absorbent la compote.
4. Formez 12 petits tas avec une cuillère et aplatissez-les : ils ne s’étalent pas à la cuisson.
5. Enfournez 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
6. Laissez refroidir sur la plaque avant de les décoller.

Mes astuces pour les réussir

• Aplatissez-les bien avant la cuisson, ils garderont cette forme.
• Mélangez flocons fins et gros flocons pour une texture plus régulière.
• Laissez-les refroidir complètement : ils se raffermissent en refroidissant.

Variantes

• Remplacez les raisins par des pépites de chocolat noir.
• Ajoutez 30 g de noix concassées.
• Remplacez la compote par 2 bananes bien mûres écrasées.

Conservation

4 jours dans une boîte hermétique, au frais.

Questions fréquentes

Sont-ils croustillants ?

Non, ils sont moelleux. Pour plus de croquant, aplatissez-les finement et prolongez la cuisson de 5 minutes.

Peut-on utiliser une compote sucrée ?

Oui, mais ils ne seront plus sans sucre ajouté.