Poulet moutarde et miel au four : la recette facile en 5 ingrédients

Poulet à la moutarde et au miel au four : 5 ingrédients, 10 minutes de préparation, sans crème. Un plat healthy et rapide pour le soir.

Le poulet moutarde et miel est un plat du soir très simple : on mélange la sauce, on badigeonne, on enfourne. Le miel caramélise et la moutarde parfume la viande, sans une goutte de crème.

Pourquoi vous allez aimer ce poulet

Il ne demande que 5 ingrédients et 10 minutes de travail. Il est léger, car la sauce ne contient ni crème ni beurre. Les enfants aiment son goût légèrement sucré.

Les ingrédients

• 600 g de hauts de cuisse de poulet désossés (ou 4 blancs)
• 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
• 1 c. à soupe de miel
• 2 gousses d’ail
• Quelques brins de thym
• Du placard : 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel, poivre

La préparation étape par étape

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Mélangez la moutarde, le miel, l’ail haché, l’huile, le sel et le poivre.
3. Disposez le poulet dans un plat et badigeonnez-le de sauce sur toutes les faces.
4. Ajoutez le thym.
5. Enfournez 25 minutes, en arrosant avec le jus à mi-cuisson.
6. Vérifiez que le poulet est cuit à cœur : le jus doit être clair. Servez aussitôt.

Mes astuces pour le réussir

• Les hauts de cuisse restent plus moelleux que les blancs.
• Avec des blancs épais, coupez-les en deux dans l’épaisseur pour une cuisson régulière.
• Passez 2 minutes sous le gril à la fin pour un dessus bien doré.

Variantes

• Ajoutez des pommes de terre grenaille ou des carottes dans le plat : elles cuisent en même temps.
• Remplacez le miel par du sirop d’érable.
• Remplacez le thym par du romarin.

Conservation

3 jours au réfrigérateur. Le poulet froid est très bon émincé dans une salade ou un sandwich.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser de la moutarde de Dijon ?

Oui, mais elle est plus forte : mettez-en une cuillère et demie.

Avec quoi servir ce poulet ?

Des haricots verts, du riz, une purée ou une salade verte.