Butternut rôtie au air fryer : fondante et caramélisée en 20 minutes
Butternut rôtie au air fryer au paprika fumé et au miel : caramélisée dehors, fondante dedans. Un accompagnement d’automne facile, prêt en 30 minutes.
Au air fryer, la butternut rôtit deux fois plus vite qu’au four. Les cubes caramélisent sur les bords et restent fondants au centre. Le paprika fumé et une touche de miel suffisent à les rendre irrésistibles.
Pourquoi vous allez aimer cette butternut
Elle cuit en 20 minutes, sans allumer le four. Elle ne demande que 2 cuillères d’huile. Elle accompagne une viande, un poisson ou une salade.
Les ingrédients
- 1 butternut (environ 1 kg)
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1/2 c. à café de cumin
- 1 c. à soupe de miel (facultatif)
- Du placard : sel, poivre, un peu de persil
La préparation étape par étape
- Épluchez la butternut, retirez les graines et coupez-la en cubes de 2 cm.
- Dans un saladier, mélangez les cubes avec l’huile, le paprika, le cumin, le miel, le sel et le poivre.
- Préchauffez le air fryer 3 minutes à 200 °C.
- Versez les cubes dans le panier, en une seule couche si possible.
- Faites cuire 18 à 20 minutes à 200 °C, en secouant le panier à mi-cuisson.
- Parsemez de persil haché et servez chaud.
Mes astuces pour la réussir
- Coupez des cubes de même taille pour une cuisson régulière.
- Ne surchargez pas le panier : faites deux fournées si besoin.
- Pour éplucher facilement, passez la butternut entière 2 minutes au micro-ondes.
Variantes
- Remplacez le miel par du sirop d’érable.
- Ajoutez des pois chiches égouttés dans le panier pour un plat complet.
- Parsemez de feta émiettée et de graines de courge au moment de servir.
Conservation
3 jours au réfrigérateur. Réchauffez 4 minutes au air fryer.
Questions fréquentes
Et sans air fryer ?
Faites-la rôtir 30 à 35 minutes au four à 200 °C, sur une plaque couverte de papier cuisson.
Faut-il éplucher la butternut ?
Oui, sa peau reste dure. Seule la peau du potimarron se mange.
