Poires rôties au miel et aux noix : recette healthy d’automne facile

Portions : 4 · Préparation : 10 min · Cuisson : 25 min

Les poires rôties au miel sont un dessert d’automne ultra simple : on coupe, on garnit, on enfourne. Le miel caramélise légèrement et les noix apportent le croquant.

Pourquoi cette recette est healthy

Pas de farine, pas de beurre, peu de sucre ajouté : le fruit est la star. Les noix apportent des oméga-3 et le yaourt grec des protéines.

Les ingrédients

• 4 poires fermes (Conférence ou Williams)
• 2 c. à s. de miel
• 1 c. à c. de cannelle
• 40 g de cerneaux de noix
• 1 c. à s. de jus de citron
• 4 c. à s. de yaourt grec pour servir

La préparation étape par étape

1. Préchauffer le four à 180 °C.
2. Couper les poires en deux dans la longueur et retirer le cœur avec une cuillère.
3. Les disposer face coupée vers le haut dans un plat, arroser de jus de citron.
4. Verser un peu de miel dans chaque creux, saupoudrer de cannelle et ajouter les noix concassées.
5. Cuire 25 min en arrosant avec le jus à mi-cuisson.
6. Servir tiède avec une cuillère de yaourt grec.

Mes astuces pour la réussir

• Choisissez des poires encore fermes, sinon elles s’écrasent à la cuisson.
• Arrosez-les avec leur jus à mi-cuisson pour qu’elles restent bien brillantes.

Variantes

• Remplacez les noix par des amandes effilées ou des noisettes.
• Ajoutez une gousse de vanille fendue dans le plat.

Conservation

2 jours au réfrigérateur, à réchauffer quelques minutes au four.

Questions fréquentes

Peut-on les faire avec des pommes ?

Oui, comptez 5 à 10 min de cuisson en plus.

Par quoi remplacer le miel ?

Le sirop d’érable fonctionne très bien.

À vous de jouer !

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