Hot dog au fromage filant gratiné au four : la recette ultra gourmande

Le hot dog revisité avec une couche de fromage qui gratine et file à chaque bouchée : cette vidéo a dépassé les 24 millions de vues. Un repas simple, rapide et parfait pour un soir de match ou une soirée entre amis.

Le secret du fromage qui file

On mélange un fromage qui fond bien, comme la mozzarella, avec un fromage qui a du goût, comme le cheddar ou l’emmental. On gratine au four tous les hot dogs serrés dans un plat : le fromage forme une couche continue qui s’étire.

Ingrédients pour 6 hot dogs

• 6 pains à hot dog
• 6 saucisses (Francfort ou Strasbourg)
• 150 g de mozzarella râpée
• 100 g de cheddar ou d’emmental râpé
• 2 c. à soupe de moutarde
• Ketchup
• Oignons frits croustillants
• Cornichons

Préparation pas à pas

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Faites chauffer les saucisses 5 minutes dans l’eau frémissante, sans faire bouillir.
3. Ouvrez les pains, tartinez de moutarde et placez une saucisse dans chacun.
4. Serrez les hot dogs dans un plat à gratin et recouvrez-les généreusement des deux fromages.
5. Enfournez 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
6. Ajoutez ketchup, oignons frits et cornichons, puis servez tout de suite.

Mes astuces

• Serrez bien les hot dogs dans le plat : le fromage ne coule pas à côté.
• Passez 1 minute sous le gril pour un dessus plus croustillant.
• Servez aussitôt : c’est chaud que le fromage file le mieux.

Variantes

Ajoutez des oignons caramélisés et du bacon, remplacez les saucisses par des merguez, ou passez au raclette pour une version d’hiver.